下面为大家带来清真风味特色菜葱爆羊肉的做法,有兴趣的赶紧试试。
葱爆羊肉所需材料
原料:羊肉
配料:色拉油,料酒,白糖,酱油,姜,葱,蒜
葱爆羊肉的做法
1、把羊肉洗干净,切成薄片,把姜蒜切碎,葱斜切片。
2、把姜蒜放入羊肉里,再加入料酒和酱油抓匀,腌五分钟备用。
3、在锅里放油烧热,放入蒜爆香,再倒入腌好的羊肉快速翻炒至变色。
4、加入葱翻炒均匀,然后加入料酒和酱油翻炒均匀即可。
5、在炒锅里留下一些炒羊肉的浓汁烧热,放入白糖熬至浓,然后倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。
葱爆羊肉做法小贴士
1、把油烧热,再倒入牛肉翻炒,这样才能令羊肉更鲜嫩。
2、一盘羊肉要配一根葱,这样味道才更浓郁。
3、羊肉要提前腌入味,这样可以去掉膻味。